À PROPOS
DE NOUS.
LÉA ET VALENTIN
Pourquoi "Crème" ?
Valentin est Normand d'origine. Élevé au cœur de cette terre riche en traditions culinaires, il a grandi en appréciant les produits laitiers d'exception de sa région. En utilisant la crème fraîche normande, Valentin rend hommage à ses racines et célèbre la qualité et la richesse de ce terroir unique, tout en apportant une touche authentique à chaque plat qu'il prépare.
Pourquoi "Pêche" ?
Léa est la fille d'un marin pêcheur passionné, mais aussi épuisé. Tardivement, elle a pris conscience des conditions particulièrement difficiles et précaires que son père vivait sur le bateau. À travers ce nom, elle rend hommage à ce métier exigeant et aux sacrifices de son papa, en mettant en avant des produits issus de la pêche locale et durable.
NOTRE
PHILOSOPHIE.
Partage & convivialité
Léa et Valentin créent des expériences gastronomiques uniques, où chaque plat raconte une histoire, chaque saveur est une invitation à l’évasion. Leurs tables sont un lieu de partage et de convivialité.
Circuit court
Chez Crème et Pêche, chaque plat est bien plus qu’une simple création culinaire. C’est l’aboutissement d’un engagement fort envers le circuit court et le respect des producteurs locaux. Leur philosophie est simple : cuisiner avec ce que la terre et les artisans locaux ont de meilleur à offrir, dans un rayon de moins de 100 km autour de chaque repas.
Crème et Pêche choisissent avec soin leurs ingrédients, en privilégiant toujours les produits de saison et en soutenant les petits producteurs. Chaque légume, chaque fruit, chaque morceau de viande ou poisson raconte l’histoire d’une région et de ceux qui la cultivent ou la pêchent. Leur cuisine devient alors un hommage aux savoir-faire locaux et à la richesse de leur terroir.
Parentalité
Chez Crème et Pêche, la cuisine ne se résume pas seulement à des plats savoureux. Elle est avant tout une histoire de famille, un moment de partage et de transmission. Lily, la fille de Valentin et Léa, fait partie intégrante de cette aventure culinaire. Présente lors des repas, elle symbolise la continuité et l'importance des liens familiaux dans leur approche.
La parentalité est au cœur de tout.
Chaque service est une opportunité de montrer à leur fille l’importance du travail bien fait, du respect des produits et des personnes qui les entourent. La présence de Lily, avec sa curiosité et son enthousiasme, crée une atmosphère chaleureuse et authentique autour de leurs grandes tablées.
En intégrant leur vie de famille dans leur projet culinaire, Crème et Pêche démontrent que l'on peut concilier passion professionnelle et valeurs familiales. Lily, bien qu’encore petite, contribue à cet esprit de convivialité, prouvant que la cuisine est avant tout un acte de transmission et de générosité.
